Boden: Kalkhaltiger Steiniger Boden

Gefäß: Bordelaise Flasche weiß, 0,75 l

Herstellungsverfahren:
-    Maischervergärung
-    Temperaturhaltung zwischen 16°C und 18°C
-    Konservierung auf den Weinhefen

Untersuchungsergebnisse:
-    Alkoholgehalt: 12,5%
-    Gesamtsäure: 3,8
-    Flüchtige Säure: 0,33
-    Apfelmilchsäuregärung: nicht ausgeführt
-    Schwefeldioxydgehalt (SO2): +/- 27mg/l

Haltbarkeit / Entwicklung: 2 Jahre

Kommentar der Kostprobe:

Mit sehr schönen Farben, bildet diesen „Rosé“ Wein einen hübschen, ausgewogenen Aromatischen Ausdruck von Blumen und Obst.
Er hinterlässt im Mund einen angenehmen Eindruck von Frische und Lebhaftigkeit.

Zitiert im  « Kölner Weinblatt » – 2003
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